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问题描述:
说明各个功能的位置o
解析:
国际上只有两种品牌的正宗瑞士军刀（我们通常所说的瑞士军刀有两种，一种是盾形标的维氏军刀，一种是圆形标的威戈军刀）分别为Victorinox和 Wenger。Victorinox公司是目前欧洲最大的刀具制造商，位于瑞士中部群山环绕的施维茨州伊巴科小镇上。1884年，制刀匠卡尔.埃尔森纳在此地创建了一个刀具作坊，就是现今Victorinox公司的前身。1909年，埃尔森纳的母亲去世，为纪念她，工厂改以其名字维多利亚 (Victoria)命名，1921年当地出现不锈钢(Inox)后，公司名称后面又加上了“不锈钢”字样，从而就形成了目前这个家喻户晓的 Victorinox品牌。经过100多年的风雨，该公司从一个最初只有20多人的手工作坊，发展成如今拥有1000多名员工的大型刀具厂，每天生产各种刀具10多万把，90%出口国外。公司产品也由最初的1种发展到目前的800多种，现任董事长是创始人的孙子卡尔.埃尔森纳三世。
维氏军刀：问世于1884年。
维氏所制造的不单只是世界驰名的军刀，更是一种被人们广泛应用于旅游.登山.潜水.航模运动.修理自行车.汽车及日常生活中的“多功能工具”。
瑞士维氏军官刀(Victorinox)是送礼佳品，追求尽善尽美是瑞士维氏军刀Victorinox的一贯传统，多年的研制与创新使军刀的每个组成部分都达到了最佳造型，具有最完善的功能；因此被美国数届总统选为白宫礼品，刀柄刻上总统签名赠送来宾。美国国家宇航局还将其列为宇航员随身工具。此外许多世界跨国公司，银行将其刻上其名称或商标作为广告宣传品、会议纪念品赠送客户。
威戈军刀：纯正瑞士军刀诞生于1893年。
1900年，在迪欧.威戈(Theo Wenger)先生与总裁亨利.桑多斯(Henger sandoz)先生携手合作下，瑞士威戈公司正式成立。一个世纪以来，瑞士威戈公司不断丰富.充实.完善有着这百年悠久历史的著名产品。今天威戈公司已成为世界刀具行业中的带头人，更是世界刀具行业的超竞争产品。而威戈纯正瑞士军刀也被人们誉为“使用钟表工艺制造的高品质的刀具产品”。
如何分辩维氏瑞士军刀的真伪：
首先，看主刀根部的英文
正宗的维氏（VICTORINOX）瑞士军刀的主刀根部正面都会写这样几排英文：
VICTORINOX
SWITZERLAND
STAINLESS
ROSTRFEI
一般来说是上面那四排，近来偶尔也见到过下面三排的款式。（58、74、84、91、111毫米的大多数军刀都是上面这样）
VICTORINOX
SWISS MADE
STAINLESS
111毫米的，以0.84为编号开头的军刀基本上全是下面这三排英文：
VICTORINOX
SWITZERLAND
STAINLESS
没有最上面的那一排ROSTRFEI
大部分的维氏瑞士军刀主刀根部的背面也有英文（58mm的、74mm的、0.6910、0.8710没有）：
84mm、91mm的军刀主刀根部背面写画着一个小伞形状的东西，在伞的左下方有一个“+”号，这个图案的下面是两排英文：
OFFICER
SUISSE
111mm的军刀主刀根部背面有两种英文，以主刀锁定方式的不同，英文也不同，分别是：
刀背解锁的军刀在主刀根部的背面写着：
PATENTED
刀根解锁的（俗称线锁）军刀在主刀根部的背面写着：
DE-GM
93052***
这里还有一个特例，就是瑞士军刀刀卡上的小刀是没有任何英文的，所以不能说这个小刀是***货。
近五年以来，正宗的维氏瑞士军刀主刀的根部都会有上面说的这些英文字，不能满足以上要求的基本上就可以断定是仿品或是***货了。别以为这些英文字很容易打上去，就国内的小厂而言想把这些字打上去，而又规规矩矩得是非常不容易的，在追求利益的时候不会在意这样的细节，如果完全用好钢来仿造瑞士军刀，成本将相当高，在国内也不会有市场的，因为成本可能会超过进口的正宗瑞士军刀。
其次，看瑞士军刀的标致.
1、金属镶嵌式，这是大多数军刀爱好者喜欢的制作方式，它是用光学技术将铬金属嵌入塑料手柄中，再以压力紧固。这种标致分外好看，在太阳底下闪闪发光。编号为0.6系列、0.3系列、1.3、1.4、1.6系列的大多数军刀都是这种标致。0.6系列带灯的和某些1.4系列的例外。
2、热压式，是利用铜模压、闭塞金属箔、温度和压力进行刻印。刻印比较深，不会轻易磨擦掉。部分批次的1.4系列的军刀如1.4733.72、1.3653.72、部分批次的0.6910的标致是这样制作的。
3、镂蚀式，基本上就是我们常说的经济版的。也就是说用机器设备先将刀柄的正面制出一个盾形的凹坑，然后在里面喷上一种特殊的银色油漆，这种油漆天长日久会被磨掉的，最后就剩下一个盾形的凹坑。大多数有镂蚀标致的军刀都是磨砂面的，如3.3703、2.3803等等。2.6223是个例外，它的手柄是光面的，标致是镂蚀的。细心的买家会发现，经济版的标致与标准版的标致不是完全一样的，标准版的标致中的十字与盾形外框是连着的，而经济版的十字与盾形外框不是连接的，究其原因是因为金属版的标致是一整块金属片镶嵌在刀柄里的，如果“十字”与“盾形外框”分开，镶嵌的时候就不容易对正，所以，标准版的十字标与盾形的外框是连接的。
4、辗压式，就是我们常说的印上去的。111mm的军刀绝大多数是这样的。这种军刀标致比较耐磨，但时间太长了或是用利器用划它，它也是会掉的。刀卡的小刀标致也是辗压式的。“德国军刀”款是个例外，它的标致是个鹰与刀柄是一体的。
另外还有一种是迷彩手柄的，有的买家朋友说它为什么不是金属的标致？迷彩手柄与上面各款都不一样，它是在制模的过程中先制好模具，在手柄注塑的时候直接注塑制造的，所以不是金属的，我想还有一方面原因，维氏厂家想让标致与手柄相配套，所以也将标致的颜色融入到手柄的主色调里面了。
豪华刀柄与标致不在此贴讨论范围内，如高档木质手柄、贝壳手柄、纯银纯金手柄等。
看做工。大多数***瑞士军刀成本只有几元钱，甚至更低，材质一般来说是铁的，很容易生锈，接合的部分对不齐，有很多金属边角或毛刺，外壳的材质一看就是低品质的塑料，从外观及做工精度上来看一眼就能看出来,很容易分辩的。
瑞士军刀的故事
瑞士军刀的创始者：卡尔
制鞋匠巴尔特哈沙·埃尔森纳·奥特的四儿子查尔斯·埃尔森纳下定决心想当一名刀具工人。在德国南部TUTTLINGEN地区度过了几年工人生活后，他于是24岁那年回到他的家乡，并于己于1884年在瑞士靠近SCHWYZ的IBACH地区开了一家属于自己的工厂。
在那时SCHWYZ地区几乎没有任何工业，因而很多年轻的农民被迫移民到北美、澳大利亚或新西兰。为了创造新的就业机会，卡尔·埃尔森纳于 1891年发起并创建了瑞士刀具行业互助会，其主要目的是制造当时瑞士军队还必需从德国SOLINGEN地区购买的士兵用刀。1891年10月该协会制造出了第一批发往瑞士军队的军刀。此后卡尔·埃尔森纳开始制造别的设计精巧的袖珍刀，他不用数字而用诸如学生刀、军官刀和农民刀等名字来区分这些刀。士兵刀很粗大因而也很笨重，因此卡尔·埃尔森纳特别为军官们制造出了较轻的而且很美观的刀，这种刀除了具备士兵刀上所有的刀片，锥子、罐头起子和螺丝刀外，还有一个小刀片和一个拔塞钻。这种两个弹簧上面装有六个刀体的新模型被卡尔称为“军官刀”。 这种设计己于18***年正式注册。
独具匠心的设计：“瑞士冠军”的诞生
这种方便的多功能袖珍刀很快就极受欢迎，而且开始收到越来越多的来自国外的订单。刀的功能也不断在改进，很快刀上又加了木锯和剪刀等工具。不久，大螺丝刀上加了一个瓶盖起子，罐头起子上加了个小螺丝刀。而后，刀上又加了指甲锉，牙签，镊子，带金属锉的金属锯，带吐钩器和标尺的除鳞器，十字螺丝刀，钥匙圈和放大镜。现在的瑞士军刀可以有一百种以上的组合功能。 在各种各样的军刀中“旗舰”是有31种功能的“瑞士冠军”。这种刀的所有工具连同工具箱总重量不超过95克（6.5盎司），因而它便于携带。纽约现代艺术博物馆和慕尼黑的德国实用艺术博物馆都将VICTORINOX“冠军” 作为“工业设计精品”收藏。“瑞士冠军”由64个独立零件构成， 在生产过程中需经历450多道工序。
献给母亲的纪念：VICTORY（维多利亚）
1909年，在卡尔．埃尔森纳的母亲死后，他将他母亲的教名VICTORY（维多利亚）作为他的商标。1921年不锈钢问世，因此在IBACH地区造出不锈钢刀后，INOX一词就与VICTORY合成了一直沿用至今的VICTORINOX商标。现在VICTORINOX拥有950多名员工，它是 SCHWYZ地区最大的工业企业，也是欧洲最大的刀具制造商。在1945-1949年VICTORINOX袖珍刀大量出售到美国陆军、海军和空军的专用商店，这批业务也使得瑞士军刀享誉全球。对于美国军官和士兵而言，“Offiziermesser”这一名称太难也太绕口，所以他们就将它简称为“瑞士军刀”。现在这一名称在讲英语的国家和地区已为大家所熟知。 它在法国被称为“Couteau Suise”，在德国和奥地利被称为“Schweizer Messer”，这些都是指“瑞士刀”。美国LYNDON B.JOHNSON总统曾在白宫将刻有他姓名起首字母的4000把袖珍刀赠送给他的客人们。后来罗纳德里根总统和乔治布什总统也遵循了这一传统。
为世界认可的“品质王牌”
瑞士外交官和军方高级官员经常向他们所访问的东道国赠送瑞士军刀。瑞士军刀对飞行员有特别的吸引力。1960年，美国U2侦察机飞行员 FRANCIS GRAY POWERS在俄罗斯上空被击落后，俄国人把他身上的所有的物品公之于众，其中就有著名的小红瑞士军刀。尼日利亚空军订了大量带有弧形刀刃的瑞士军刀，当大势已去时可用他来切断捆住降落伞的绳逃生。由于从1***6年起德国军队也从IBACH地区购买军刀，因而在橄榄绿色的刀鞘上瑞士“+”处被印上了德国鹰。美国国家航空航天管理局也曾预定“瑞士军刀”作为“哥伦比亚”号航天飞机上的标准装备。“瑞士军刀”在国外如德国、法国、西班牙、美国、日本和中国等经常被仿制，但质量却不如真品。然而，不幸的是国外的很多***品印上了瑞士十字，这得通过瑞士大使们的调解和***的命令来阻止。不法分子在军刀上加上十字来以***乱真，而真正得到官方授权可在刀上使用十字的仅有 VICTORINOX和WENGER（威格）两个瑞士生产厂家。
瑞士军刀简介
“攀登者”是瑞士军刀中最受中国朋友欢迎的款式，配备的工具都是最常用的，日常居家生活配备一把，各种工具恰到好处，一般强度不高的外出旅游活动也能适用。规格：14项功能，长9.1厘米，宽2.6厘米，厚1.8厘米，重85克。
“瑞士冠军”是功能最多、应用范围最广的型号。最适合野外考察、旅行探险、旅游渡***、宿营驻扎等情况。由于功能全面、设计精巧，一刀在手令您仿佛拥有一个真正的万能工具箱，需要时象变魔术一样组合出各种应用来，是理想的装备。它还是瑞士军刀的经典代表，被纽约现代艺术博物馆、慕尼黑应用艺术博物馆按"世界设计经典"收藏。不用的时候，摆在您书架上、酒柜里，浓郁的刀具文化、精湛的制作工艺，一定会吸引每一位到访的客人。
规格：32项功能，长9.1厘米，宽2.6厘米，厚3.3厘米，重185克。
“猎人”比“攀登者”增加了“木锯”。“木锯”是旅行郊游工具中的最基本配置，可以对付直径5厘米的树枝，不论是锯木生篝火还是做手杖都离不开它。迷彩装与传统军刀款式的红色风格不同，更显独特的野战魅力。
规格：15项功能，长9.1厘米，宽2.6厘米，厚2厘米，重100克。
“猎手”上的曲齿小镰刀是专门设计来对付各种质地柔韧的绳索、植物的茎枝的，它能自动咬紧被削物，避免刀刃打滑，这使"猎手"成为正宗瑞士军刀中独一无二地专业级***探险刀。因此它的刀柄上印着其独有的雄鹿头的猎手标志。因为简洁，所以更专业--欢迎您也来加入"猎鹿者"的行列！
规格：12项功能，长11.1厘米，宽3厘米，厚1.8厘米，重100克。
“新工作冠军”是维氏正宗瑞士专业系列的极品。9厘米长的可锁定的大刀、典雅的黑色磨砂工艺波浪形手柄，配合各款强劲有力的工具，尽显王者风范。能够胜任各种超强度的使用。
规格：22项功能，长11.1厘米，宽3厘米，厚2.8厘米，重208克。
“工匠/名匠”是功能仅次于"瑞士冠军"的款式，在常规工具外备有5件特种工具：钳子不仅可以剪铁线、弯铁皮、拧螺帽，还能用来拉琴弦、弯鱼钩等等，再配合木锯、钢锯等趁手的工具，不仅能为您解决日常生活中的不时之需，还能用来完成一定强度的专业工作。所以美国宇航员在太空工作期间也选择这个款式作为随身工具，您也试试吧。"名匠"用"十字改锥"代替"工匠"的"拔木塞钻"，其余工具一样。
规格：24项功能，长9.1厘米，宽2.6厘米，厚2.7厘米，重120克。
“标准”是常规工具的精装版，轻巧纤薄、携带方便。若您正想找一把较为经济但精美耐用的常规多功能工具刀，这是值得考虑的不错选择。*"红色标准"除刀面外其余与"运动标准"一样。规格：12项功能，长9.1厘米，宽2.6厘米，厚1.3厘米，重65克。
“登山家”最大的特色是它装备的特种工具"钢锯（锉）"。不仅可以用来锉平金属的披锋、棱角，锯掉螺丝、铆钉超长的部分，还能与顶端附带的"指甲除垢器"配合使用，随时清洁修整您的指甲，令您仪态得体、时时充满自信。
规格：18项功能，长9.1厘米，宽2.6厘米，厚1.9厘米，重100克。
“超级口袋冠军”是"精致系列"中功能最全面的款式。不仅有常规的生活化工具，还有一些不常见的特种工具，别具特色。新改进的伸缩式圆珠笔加上小发光管，替您省下再单独带笔与电筒的麻烦。
规格：16项功能，长5.8厘米，宽1.7厘米，厚1.3厘米，重45克。
“典范SD”本身属于维氏正宗瑞士军刀中的"精致系列"，与普通"典范"不同的是用"小改锥"代替了"指甲除垢器"。"精致系列"的军刀体积特别小巧，与一把大钥匙差不多，最方便日常生活中随身携带。修剪指甲、拧一下螺丝等都难不倒您。方便的生活真潇洒。
规格：7项功能，长5.8厘米，宽1.7厘米，厚0.9厘米，重25克。
“野战军”属于维氏正宗瑞士军刀中的"标准系列"。它拥有非常适合野外使用的特种工具"双排利齿木锯"，直径5厘米的树枝可以轻松锯断，名符其实的"野战军"。
规格：13项功能，长9.1厘米，宽2.6厘米，厚1.3厘米，重65克。
“服务员”本身属于维氏正宗瑞士军刀中的"轻便系列"。功能配备简洁、轻巧，所谓"工具不在多，够用正好"。随身带一把，到处灵活方便。
规格：9项功能，长8.4厘米，宽2.5厘米，厚1.1厘米，重35克。
“新兵”本身属于维氏正宗瑞士军刀中的"轻便系列"。适合学生朋友日常学习、生活使用。削铅笔、裁纸、做手工、开汽水瓶、郊游野餐等全部可以用得上。
规格：10项功能，长8.4厘米，宽2.5厘米，厚1.3厘米，重50克
这些名字有些是为了说明瑞士军刀的“身段”。从(刀柄)长度分，瑞士军刀一般有三种规格，以维氏军刀为例，分别是5.8厘米、9.1厘米及 11.1厘米左右的小、中、大三种。小号刀在组合功能上适合女性或者少年，和钥匙链别在一起随身携带，多用于家居生活，如“童子军”、“迷你冠军”。中号刀由于其适中的长度，既可以作为常用工具带到野外旅行，也是家居生活及工作的好帮手，如“董事长”。而大号刀一般是握手型的刀柄，手感舒适，经常出现在野外旅行、登山探险等一些“大场面”，如“猎手”、“工作冠军”等型号。
除了在大小设计区别外，瑞士军刀主要针对不同用途及使用组合了上百种型号，比如有针对野外旅行、探险登山的“露营者”、“攀登者”、“登山家” 等，有适合钓鱼的“垂钓之王”、“渔夫”，有适合驾车者的“爱车一族”、“工匠”，有专门为经理们设计的“经理”、“老板”，还有厨房专用的“大厨师” 等。
“夜上海”
蓝色的刀身上印有精美图案及“夜上海”字样，20世纪30年代旧上海歌女海报图案与军刀盒子里面的图案融为一体，充满怀旧气息。全球 *** 发行2000套。
参考价格：261元
“北京脸谱”
想象一下，当你把印有京剧脸谱的瑞士军刀送到朋友手中，这份中西合璧的礼物会让他们多么惊讶。这款军刀以朱红为主色调，红脸表示赤胆忠心哦。全球 *** 发行2000套。
参考价格：261元
猴年生肖纪念刀
为了庆祝猴年的来临，及承接羊年生肖纪念刀之势，维氏诚意推出珍藏版系列三——猴年生肖纪念刀。珍藏版猴年生肖刀全球 *** 发售2003把，每把均有出厂证明和编号，实为送礼及收藏之精选。
参考价格：688元
“广州粤曲”
胡琴、笛箫、琵琶、锣镲等都是粤曲表演传统乐器，这些也被印在了瑞士军刀上。黑色的刀身配上**的图案，加上“广州”字样，这一定是老广州的最爱。全球 *** 发行2000套。
参考价格：261元
以“瑞士冠军”为例大(小)刀——最常用的工具，十分锋利，切割一般物件无往不利。
多用途钩——怕沉重的袋子把娇嫩的手指勒得面目全非？那就用这个钩子钩住袋子的提手，只需握紧舒适的刀柄，提再沉的东西也不在话下。
放大镜——研究地图时的必备用品。圆珠笔用来做笔记。
开瓶器——为了您的牙齿健康，请多用开瓶器，少用蛮力。
大头针——平常用来别一些小东西，关键时刻可以改造成鱼钩，成为野外求生的利器。
改锥——在家时电器出了小毛病，又嫌请人维修麻烦，那就自己动手DIY吧。大、小改锥，十字改锥以及电线剥皮槽和钳子可以应付绝大多数情况，除非你想拆汽车。
指甲锉——长期在野外活动，过长的指甲很容易受损，趾甲也有可能刺伤脚部造成伤口感染。
去鳞器——在野营时好不容易抓到了条鱼，用去鳞器刮鱼鳞干净利索，不至于狼狈。
木锯——荒郊野外没有餐具怎么办？就拿木锯锯些竹子，这样就可以把竹筒当饭碗，还可以锯出竹筷、竹叉来。新人类的野炊再也不是锅碗瓢盆加刀叉带一大堆了。
尺子——可以用来测量地表土质和土的厚度。前面有个像餐叉一样的分叉，是卸钩器。
通常用手拆卸金属钩是很危险的，用这个工具不需不大的力气就可以安全解决问题。
军刀维护
经过一次户外活动之后，折合式刀具握柄部收纳刀刃的内沟总会藏污纳垢，虽然清理起来很费事，但若要让您的宝贝刀具下次使用时还能"正常"的操作的话，还是请您花点时间按下列步骤仔细清理一番吧！
1， 用温水清洗 可以加入一些洗洁精或肥皂粉，仔细的将刀具上的盐分，油脂，污垢等彻底洗净，之后再以请水洗净。
2， 用布擦拭干净 以软布将刀具擦拭，将布块缠在细竹签或棉花棒上，以便深入细部擦拭，或者也可直接利用棉花棒予以擦拭。最后还可以用吹风机以冷风吹一吹，务必使之完全干燥。
3， 以润滑油注入旋转轴最后也是保证下次使用时还能将刀具展开的步骤就是上润滑油了；原则上以用于精密机械的润滑油适合，一般市面上最常见的WD-40除锈润滑剂也可。上油的时候切忌过量，若沾染到非旋转轴部位的话务必将其擦拭干净，以免哪天您活动时拿去切食物…..。
最后，务必记得从事户外活动前一定要再检查一次您的刀具！
瑞士军刀一般不用磨使用20年都如此，如果真的发生刀子有损伤或刀韧不锋利了。千万要使用专用器具，或直接找分销商代理商求得帮助。磨刀用专用磨刀石向一个方向不可反方向磨。润滑油除上述建议外，可以选用缝纫机油（油质必须特别的稀）、（因为本人爱好刀具，所以时不常的能搞到一点。此油最大好处就是：吃了也没关系不用担心油上多了会切到食物当中）
最后，务必记得从事户外活动前一定要再检查一次您的刀具！
特别注意：从海边回来的刀子必须清水擦拭、处理、上油，海水腐蚀性特强，留在刀子中的转动部分，会影响正常使用！
刀具打磨与保养
使用打磨钢是一种很好的保养刀具的方法，尤其对厨刀等使用频繁的直柄刀具而言是这样的。经常使用可以保持刀刃锋利。
专家们建议，应该在频繁使用刀具的时期经常打磨，至少在你每次使用前后打磨一次。事实上，打磨钢并不是真的将刀刃磨利，而是校正和清理刀具的刃缘。
一个最基本的打磨钢是一根带柄的金属杆，上面分布着直条的细沟。而更好的打磨钢经过磁化处理，能吸引刀具的分子使之重新排列成一条直线。刀具和打磨钢摩擦后，可以得到矫正，并能够去掉一些细微的划痕。未经磁化的陶瓷打磨钢同样有此功效。而钻石打磨钢也正作为一种新的潮流在厨具界流行起来，其表面覆盖着一层单晶体钻石，它具有和传统打磨钢同样好的效果，但比传统打磨钢更加耐用，更加轻便，打磨速度也更快。
使用打磨钢时，将刀锋以20度角接触打磨钢的顶端，然后轻轻地将整个刀锋沿划过整条打磨钢至底部，就好象正用刀切下一片打磨钢似的。每次正、反各一次交替打磨，使刀锋两面能被打磨均匀。一种简单方法可以判断是否已打磨好刀具：用拇指分别沿着刀锋两面轻轻摸过，如果两面的感觉是一样的，则说明你已经打磨好了。如果某一面摸上去比另一面略为粗糙，那么轻轻地将这一面再打磨，每打磨一次在对比，直到两面感觉一样为止。
用天然磨石打磨刀具
首先我们列出可以用于打磨的天然磨石种类以及它们的粒度当量（研磨能力）：
瓦仕塔石（Washita Stone） - 外观象大理石，其粒度当量为300-350。很好的起始打磨石，可以去处小划痕，并形成斜面轮廓。
硬阿肯色石（Hard Arkansas） - 白色或浅灰色，其粒度当量为500-600。用于打磨最后时使边缘完美。
黑硬阿肯色石（Black Hard Arkansas） - 黑色或暗灰色，其粒度当量通常为800-1000. 非常好的磨光石，可以用来打磨如剃刀般锋利的刀锋。多年以来，这种石材几乎被***掘殆尽，只有很少些地方还出产这种石材。一般磨刀并不需要这种石材，最初只有使用折叠剃刀的人才爱用它来磨刀。
一般来说，我们选择一块瓦仕塔石和一块硬阿肯色石来作天然磨石，磨石的尺寸取决于刀锋的长度。例如：
便携刀 - 3-5" 长的磨石
猎刀 - 4-8" 长的磨石
厨刀 - 6-8" 长的磨石
使用磨刀油可以防止细小的金属屑嵌入磨石中，不要使用普通的润滑油，它会堵塞磨石的凹孔。磨刀时刀刃与磨石接触的角度是最不易掌握的部分。将刀平放在磨刀石上，然后慢慢抬起刀背，直到刀刃的斜面与磨刀石表面平行，如果抬得太高会磨钝刀锋，而太低则打磨不到刀锋，可以尝试一下以20度角度来打磨。打磨时，应该在磨石上覆盖大量的磨刀油，不能干磨，因为金属屑会被刮下嵌入磨石表面，损害磨石和刀锋。用瓦仕塔磨石开始粗打磨，将刀锋向着磨石表面，而刀背面向你自己，并使刀面与磨石表面成20度角，然后向前推动刀，好象你正想从磨石前端削下一小片一样。重复从下到上这个动作2-3次，然后反转刀使刀锋面向你自己，再以刀面与磨石表面成20度角，打磨相同的次数。要注意两面打磨的次数应该相同。当这个打磨过程完成后，就可以获得一条清晰的斜面线，这样就准备进入最后的精细打磨过程了。我们用硬阿肯色磨石来进行精细打磨，同样地，需要在磨石表面涂上大量的磨刀油，重复粗打磨的动作，直到你得到你所期望的锋利程度，这样打磨就完成了。
请注意，每次打磨后都要将磨石用布擦干净，而每一年，你都应该用特殊的溶液和钢丝刷彻底清洗一次磨石，使石上的凹穴畅通清洁。切记：钝刀更危险！事实上一把刀锋完美锋利的刀比钝刀更加安全，因为它切割容易，不需要你使出大力或工作时看上去笨手笨脚，也更加有效率。无论多么昂贵精美的刀具都不可能自行保持锋利，所以你必须周期性地打磨和保养刀锋使其始终在最佳状态。
用DMT钻石磨刀器（DMT Diamond Whetstone）打磨刀具
首先在磨刀器钻石面上涂一点水，将刀背面向自己，刀锋以20°角接触磨刀器表面，从磨刀器一端向另一端推动刀，例如，将刀锋一面从磨刀?/td>
牛郎织女 牛郎织女为神话人物，从牵牛星、织女星的星名衍化而来。南北朝时代写成的《荆楚岁时记》里有这么一段：“天河之东，有织女，天帝之子也。年年织杼役，织成云锦天衣。天帝怜其独处，许嫁河西牵牛郎。嫁后遂废织缍。天帝怒，责令归河东。唯每年七月七日夜，渡河一会。”这个神话传说作为千古佳话流传至今。“牛郎织女”多比喻分居两地的夫妻，也泛指一对恋人。 老牛舐犊 《后汉书·杨彪传》载：三国时期，曹操手下有一主簿名叫杨修，聪明博学，智慧过人。曹操对杨修万分嫉恨，又因杨修是曹的对头袁术的外甥，怕以后会有后患，所以就借口杨修扰乱军心，把杨修杀了。杨修被杀，老父杨彪万分痛惜。一次，曹操问道：“你为什么瘦得这样厉害啊?”杨彪悲伤地说：“我像老牛舐犊一样爱我的儿子，现在小牛死了。我这老牛怎么能不瘦呢?”后来，人们以“老牛舐犊”来比喻父母疼爱子女的深挚感情。 牛刀小试 宋·苏轼《送欧阳主簿赴官韦城》诗“读遍牙签三万轴，欲来小邑试牛刀。”“牛刀”出自《论语·阳货》：“子之武城，闻弦歌之声。夫子莞尔而笑日‘割鸡焉用牛刀?’”牛刀，宰牛用的刀，比喻大才；小试，稍微用一下，含初步显一下身手的意思。“牛刀小试”比喻有本领的人初次任职，就已经表现出才干. 庖丁解牛 《庄子·内篇·养生主》载：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所琦，砉然响然，奏刀瞻然，莫不中音。”“庖丁解牛”比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自士口。 吴牛喘月 南朝宋·刘义庆《世说新语一言语》：“臣犹见牛，见月而喘。”《太平御览》卷四引《风俗通》：“吴牛望见月则喘，彼之苦于日，见月怖喘矣。”吴牛，指产于江淮间的水牛。吴地水牛见月疑是日，因惧怕酷热而不断喘气。“吴牛喘月”多比喻因疑心而害怕。 对牛弹琴 汉·牟融《理感论》载：“公明仪为牛弹清角之操，伏食如故，非牛不闻，不合其耳矣。”讲的是古代有一位大音乐家公明仪弹得一手好琴，有一天他漫步郊野，看见有一头牛正在低头吃草。这清静怡人的氛围激起了他为牛弹奏一曲的欲望。尽管琴声优美极了，可是那牛却依然只顾低头吃草而不理会琴声。“对牛弹琴”比喻对愚蠢的人讲深刻的道理，现在也用来讥笑说话的人不看对象，无的放矢。 马牛襟裾 唐·韩愈《符读书城南》诗：“潢潦无根源，朝满夕已除。人不通古今，马牛而襟裾。行身陷不义，况望多名誉。”全句说：如果人不通晓古今，就如同马、牛穿着人的衣服(即衣冠禽兽)。现在，“马牛襟裾”比喻人不懂得礼节，也多比喻衣冠禽兽。
有关十二生肖的故事 十二生肖的故事一
很久很久以前，有一天，人们说：“我们要选十二种动物作为人的生肖，一年一种动物。”天下的动物有多少呀？怎么个选法呢？这样吧，定好一个日子，这一天，动物们来报名，就选先到的十二种动物为十二生肖。
猫和老鼠是邻居，又是好朋友，它们都想去报名。猫说：“咱们得一早起来去报名，可是我爱睡懒觉，怎么办呢？”老鼠说：“别着急，别着急，你尽管睡你的大觉，我一醒来，就去叫你，咱们一块儿去。”猫听了很高兴，说：“你真是我的好朋友，谢谢你了。”
到了报名那天早晨，老鼠早就醒来了，可是它光想到自己的事，把好朋友猫的事给忘了。就自己去报名了。
结果，老鼠被选上了。猫呢？猫因为睡懒觉，起床太迟了，等它赶到时，十二种动物已被选定了。
猫没有被选上，就生老鼠的气，怪老鼠没有叫它，从这以后，猫见了老鼠就要吃它，老鼠就只好拼命地逃。
现在还是这样。
你知道哪十二生肖吗？
它们是：老鼠、牛、老虎、兔子、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。
怎么让小小的老鼠排在第一名呢？这里也有个故事。
报名那天，老鼠起得很早，牛也起得很早。它们在路上碰到了。牛个头大，迈的步子也大，老鼠个头小，迈得步子也小，老鼠跑得上气不接下气，才刚刚跟上牛。老鼠心里想：路还远着呢，我快跑不动了，这可怎么办？它脑子一动，想出个主意来，就对牛说：“牛哥哥，牛哥哥，我来给你唱个歌。”牛说：“好啊，你唱吧－－－咦，你怎么不唱呀？”老鼠说：“我在唱哩，你怎么没听见？哦，我的嗓们太细了，你没听见。这样吧，让我骑在你的脖子上，唱起歌来，你就听见了。”牛说：“行罗，行罗！”老鼠就沿着牛腿子一直爬上了牛脖子，让牛驮着它走，可舒服了。它摇头晃脑的，真的唱起歌来：
牛哥哥，牛哥哥，过小河，爬山坡，驾，驾，快点儿罗！牛一听，乐了，撒开四条腿使劲跑，跑到报名的地方一看，谁也没来，高兴得昂昂地叫起来：“我是第一名，我是第一名！”牛还没吧话说完，老鼠从牛脖子上一蹦，蹦到地上，吱溜一蹿，蹿到牛前面去了。结果是老鼠得了第一名，牛得了第二名，所以，在十二生肖里，小小的老鼠给排在最前面了。
十二生肖的故事二
如何挑选十二种生肖动物，这是一个人们亘古流传的话题，传说中有一年，玉皇大帝过生日，下令让所有的动物在正月初九这天前来祝寿，并决定按前来祝贺生日的报到顺序选定十二种动物，作为通往上天之路的守卫，并按年轮流值班。
相传，当时老鼠和猫是邻居，但平时体大的猫常常欺负弱小的老鼠，老鼠对猫往往也只是感怒而不敢言。而猫有个贪睡的毛病，接到玉皇大帝下的令后，老鼠窃喜：报复猫的机会终于来了。果不其然，猫叩响了老鼠家的门，请求老鼠在给玉皇帝祝寿时，叫醒它一同前往，老鼠满口答应下来。为了报复猫，到了正月初九清晨，老鼠便悄悄的出发了。
老鼠虽然起得很早，跑的也很快，但到了宽宽的河边面对着涛涛的河水，它发愁了，只好坐在河边等着其它动物渡河时，跳到它们的背上借助它们的力量渡河。等了好一会儿，最早出门的牛，默默地一步一步地走到了河边，老鼠趁牛泅入水中的瞬间，敏捷地跳到牛耳朵里，牛平时就以憨厚，善于助人为乐著称，因此它对老鼠这种投机行为毫不在意。渡过了河，老鼠觉得躺在牛耳朵里既舒服，又省力并没有跳下来的意思，天近傍午时，牛载着老鼠到了玉帝的家门外。
当牛刚要进门时，谁知老鼠迫不急待地从牛耳朵里窜出来，抢先跳到了玉帝面前，就这样，老鼠终于取得了第一名。而载了它一路的牛，仅获得第二名。稍后老虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗也陆续到达。猪虽然很蠢，但也按时到达，名列第十二名。玉帝按它们报到的先后次序一一赐封它们为每年的轮值生,十二生肖的顺......>>
十二生肖牛的故事书画动漫，急用 ***的牛 战国时代，各国的君主唯利是图，并且互相攻伐，使人民生活过的非常痛苦。 有一次，齐宣王坐在大厅上，看见有一个仆人牵着一头牛走过厅前的长廊，齐宣王就问仆人： “你要把牛牵到那里去啊？” “回禀大王，我要牵这一头祭祀的牛去宰杀
一个关于牛的故事. 很久很久以前,十二生肖是没有排名的。直到有天他们决定比赛，决定座次。比赛那天，老鼠起得很早，牛也起得很早。它们在路上碰到了。牛个头大，迈的步子也大，老鼠个头小，迈得步子也小，老鼠跑得上气不接下气，才刚刚跟上牛。老鼠心里想：路还远着呢，我快跑不动了，这可怎么办？它脑子一动，想出个主意来，就对牛说：“牛大哥，我来给你唱个歌。”牛说：“好啊，你唱吧――咦，你怎么不唱呀？”老鼠说：“我在唱哩，你怎么没听见？哦，我的嗓们太细了，你没听见。这样吧，让我骑在你的脖子上，唱起歌来，你就听见了。”牛说：“行罗，行罗！”老鼠就沿着牛腿子一直爬上了牛脖子，让牛驮着它走，可舒服了。它摇头晃脑的，真的唱起歌来。牛听得乐了，撒开四条腿使劲跑。
快接近终点的时候，牛看见前面谁也没来，高兴得昂昂地叫起来：“我是第一名，我是第一名！”牛还没把话说完，老鼠从牛脖子上一蹦，蹦到地上，以迅雷不及掩耳之势朝牛扔出了一个大火桶，疼得牛嗷嗷叫，再也没法超过老鼠了。
结果，老鼠的诡计得逞了，得了第一名。牛屈居第二名。所以，在十二生肖里，小小的老鼠给排在最前面了。
十二生肖的故事为什么老鼠排第一 十二生肖的排位上，为什么鼠小为大，排在第一位呢？这个问题首先就让人类的先哲和当今的智者百思不得其解：论体形，老鼠小得可怜，让人一把提住能玩开在股掌之间，十二生肖动物中，它是最小的一个；论蛮力，它与牛的强壮、虎的威猛、龙的神力、马的腾跃，简直不能同日而语；论品质，牛的踏实、兔的善良、马的勤奋、羊的温顺、猪的实在，也都显得比老鼠好上许多倍；再论智慧，猴的灵巧、狗的聪慧，也都在老鼠之上。退一万步说，就算比谁最狠毒，恐绩蛇也该排在鼠的前面。但事实是小小的老鼠是十二生肖的排行老大！ 在十二生肖确定了许多年后，人们终于编出了一个或许是自欺欺人自圆其说的民间故事，借以说明为什么老鼠在十二生肖排行第一。这个叫做老鼠第一大的故事流传在中原的湘鄂一带。 老鼠和牛马羊等当选十二属相后，老鼠说：我应该摆在第一位。牛、马、羊它们不服气，说：你凭什么排第一位呢？鼠说：我大，所以我要排在第一。 牛马等忍俊不禁笑了：你有我们大吗？老鼠说：我们几个争了不算数，还是让人来说吧。牛马羊等都同意让人来评议。于是它们商量了办法：由牛领头，马、羊、鼠先后一个接一个从大街上走过，看人们怎么评议。 在大街上，牛走过来了，人们说：这头牛很壮。马过来了，人们说：这匹马真高。羊走过来的时候，人们说：这只羊很肥。最后，老鼠大摇大摆地挺着肚子走过来，人们看见大街上突然走出一只大老鼠，都追着它喊：好大一只老鼠呀，好大的一只老鼠呀！这样一来，牛马羊也无话可说了，让老鼠排在了第一位。
谁有关于牛的故事、典故、成语及其意思等 牛郎织女 牛郎织女为神话人物，从牵牛星、织女星的星名衍化而来。南北朝时代写成的《荆楚岁时记》里有这么一段：“天河之东，有织女，天帝之子也。年年织杼役，织成云锦天衣。天帝怜其独处，许嫁河西牵牛郎。嫁后遂废织缍。天帝怒，责令归河东。唯每年七月七日夜，渡河一会。”这个神话传说作为千古佳话流传至今。“牛郎织女”多比喻分居两地的夫妻，也泛指一对恋人。 老牛舐犊 《后汉书?杨彪传》载：三国时期，曹操手下有一主簿名叫杨修，聪明博学，智慧过人。曹操对杨修万分嫉恨，又因杨修是曹的对头袁术的外甥，怕以后会有后患，所以就借口杨修扰乱军心，把杨修杀了。杨修被杀，老父杨彪万分痛惜。一次，曹操问道：“你为什么瘦得这样厉害啊?”杨彪悲伤地说：“我像老牛舐犊一样爱我的儿子，现在小牛死了。我这老牛怎么能不瘦呢?”后来，人们以“老牛舐犊”来比喻父母疼爱子女的深挚感情。 牛刀小试 宋?苏轼《送欧阳主簿赴官韦城》诗“读遍牙签三万轴，欲来小邑试牛刀。”“牛刀”出自《论语?阳货》：“子之武城，闻弦歌之声。夫子莞尔而笑日‘割鸡焉用牛刀?’”牛刀，宰牛用的刀，比喻大才；小试，稍微用一下，含初步显一下身手的意思。“牛刀小试”比喻有本领的人初次任职，就已经表现出才干. 庖丁解牛 《庄子?内篇?养生主》载：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所琦，砉然响然，奏刀瞻然，莫不中音。”“庖丁解牛”比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自士口。 吴牛喘月 南朝宋?刘义庆《世说新语一言语》：“臣犹见牛，见月而喘。”《太平御览》卷四引《风俗通》：“吴牛望见月则喘，彼之苦于日，见月怖喘矣。”吴牛，指产于江淮间的水牛。吴地水牛见月疑是日，因惧怕酷热而不断喘气。“吴牛喘月”多比喻因疑心而害怕。 对牛弹琴 汉?牟融《理感论》载：“公明仪为牛弹清角之操，伏食如故，非牛不闻，不合其耳矣。”讲的是古代有一位大音乐家公明仪弹得一手好琴，有一天他漫步郊野，看见有一头牛正在低头吃草。这清静怡人的氛围激起了他为牛弹奏一曲的欲望。尽管琴声优美极了，可是那牛却依然只顾低头吃草而不理会琴声。“对牛弹琴”比喻对愚蠢的人讲深刻的道理，现在也用来讥笑说话的人不看对象，无的放矢。 马牛襟裾 唐?韩愈《符读书城南》诗：“潢潦无根源，朝满夕已除。人不通古今，马牛而襟裾。行身陷不义，况望多名誉。”全句说：如果人不通晓古今，就如同马、牛穿着人的衣服(即衣冠禽兽)。现在，“马牛襟裾”比喻人不懂得礼节，也多比喻衣冠禽兽。
求关于牛的故事，五十字左右。谢谢啦！ 是不是超越生命的爱是一个真实的故事。发生在西部的一个极度缺水的沙漠地区。这里每人每天的用水量严格地限定为3斤，这还得靠驻军从很远的地方运来。
日常饮用、洗漱、洗菜、洗衣，包括喂牲口，全部依赖这3斤珍贵的水。
人缺水不行，牲畜也一样，渴啊！
终于有一天，一头一直被人们认为憨厚、忠实的老牛渴极了，挣脱了缰绳，强行闯入沙漠里惟一的也是运水必经的公路。
终于，运水的军车来了，老牛以不可思议的识别力，迅速地冲上公路，军车一个急刹车停了下来。
老牛沉默地立在车前，任凭驾驶员喝斥驱赶，不肯挪动半步。5分钟过去了，双方仍然僵持着。
运水的战士以前也碰到过动物拦路索水的情形，但它们都不像这头牛这般倔强。
人和牛就这样耗着，最后造成了堵车，后面的司机开始骂骂咧咧，性急的甚至试图点火驱赶，可老牛不为所动。
后来牛的主人找来了，恼羞成怒的主人扬起长鞭***地抽打在瘦骨嶙峋的牛背上，牛被打得皮开肉绽，哀哀叫唤，但老牛还是不肯让开。
鲜血沁了出来，染红了鞭子，老牛的凄厉哞叫，和着沙漠中阴冷的酷风，显得分外悲壮。一旁的运水战士哭了，骂骂咧咧的司机哭了，最后运水的战士说：“就让我违反一次规定吧，我愿意接受一次处分。”
他从水车上取出半盆水―一刚好3斤左右，放在牛面前。
出人意料的是，老牛没有喝以死抗争得来的水，而是对着夕阳，仰天长哞，似乎在呼唤什么。
不远的沙漠背后跑来一头小牛，受伤的老牛慈爱地看着小牛贪婪地喝完水，伸出舌头舔舔小牛的眼睛，小牛也舔舔老牛的眼睛，静默中，人们看到了母子眼中的泪水。没等主人吆喝，在一片静寂无语中，它们掉转头，慢慢往回走……
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用最精练的话概括中国的牛的精神 牛的精神真牛
谈到牛，熟悉它的人都知道其秉性：绝大多数是任劳任怨，毫无怨言。所以在很多的文章上都有用老黄牛的精神来比喻肯干肯吃苦的人。正是这样的精神，涌现了无数在各行各业的领头兵，带动了一群又一群的人让我们这个世界一天天的变的更加美丽。牛的精神真牛！
在十二生肖中，牛被排在了第二位。与老鼠相比，牛的确有点委屈。或许这里有什么来历，但我还是要为牛抱不平：从体形来看，牛当之无愧的要在老鼠的前面；从牛的工作态度来看，牛从不会有太多的索取，吃草咽糠，温顺之极，而老鼠不但有挑剔，甚至还要去做见不得人的勾当，难怪人见人打；从功劳看，牛用自己的劳动与汗水赢得了人的喜爱甚至是尊重，而老鼠***行为则被人深恶痛绝。呜呼，不知道是谁如此的大意，竟然把牛列在老鼠的后边，莫不是老鼠当初送了红包？
名人喜爱牛。“我吃的是草，挤出来的是奶和血。”鲁迅先生用了精辟的比喻表达了自己对牛的精神的敬佩和为人、工作的决心，也有“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的诗句来表白忠诚于人民的信念。正因为如此，他才会有更多更大的勇气拿起笔做匕首投向敌人，在没有硝烟的战场上与对手鏖战着，直面惨淡的人生。
现代生活中，无数的“牛”正在以新的姿态昂然奋进在人生路上。“老牛明知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄。”追逐一生，流汗一生，奋斗一生！这就是牛！
然而正是这样的牛，却也有在生活中不得志的日子。记得韩愈有对千里马的论述，爱马的人疼马护马，马才可以日行千里之遥。牛似乎没有马的速度，但是却有马没有的力量和毅力。多泥泞的道路，多陡峭的道路，它会一声不吭坚毅的向前迈进。遇到困难和挫折等闲视之，敢于藐视。尽管如此，牛还要承受鞭子的珐打之痛、主人的责骂之辱，甚至会被人们做为餐桌上的美味。的确，人是主宰这个世界的最高统治者，但是却似乎缺少了连其它动物都没有的感情，可怕也可悲呀！打也好骂也罢，牛与其子孙后代从来不把仇怨带给人类，就凭这样的精神，也要让人由衷的赞叹：老牛真牛！
牛永远都给人塌实安全的感觉，它不会伤害别人；牛始终在田间劳作，它从来都没有偷懒的念头；牛倔强但正直，应该说，牛是完美的化身。
“一亩地，两头牛，孩子老婆热炕头。”这是对舍不得离开家的人的写照，似乎是有嘲讽之意。在我看来，这却是一种亲情的流露、责任的使然，何况还有牛在其中呢！
没有了牛的献身精神，牛郎织女的故事就会缺少了浪漫和神奇的色彩；没有了牛的存在，西班牙也许就会缺少斗牛士并因此为勇者留下深深的遗憾！
从西方到东方，从古到现在，牛的影子牛的故事，一直在感动着我们。不是别的，正是它的精神让我们油然而生一种敬意：牛的精神真牛！
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十二生肖的由来
金类：主要是钟，钟盛行于青铜时代。
石类：各种磬，质料主要是石灰石，其次是青石和玉石。
丝类：各种弦乐器，因为古时候的弦都是用丝作的。有琴、瑟、筑、琵琶、胡琴、箜篌等。
竹类：竹制吹奏乐器，笛、箫、、排箫、管子等。
匏类：匏时葫芦类的植物果实，用匏作的乐器主要是笙。
土类：就是陶制乐器，埙、陶笛、陶鼓等。
革类：主要是各种鼓，以悬鼓和建鼓为主。
木类：现在已经很少见了，有各种木鼓、、。
争猫丢牛指的是哪个生肖 应该是鼠吧
