醋4度和6度区别如下：
1、酸度上，4度白醋酸度只有百分之四，六度白醋酸度为百分之六，更酸一些。
2、用途上，4度普通白醋可以调菜也可以直接少量饮用，6度白醋不可以直接饮用，一般作为腌制食品使用，不可直接食用。
3、对人体***性上，6度白醋醋酸较高，一般人难以承受，4度醋酸度较小即使普通人直接饮用。
醋保存的方法：
1、酿造食醋由于营养丰富，只要有适宜的温度，很适合微生物生长，尽管食醋在出厂时经过严格的高温消毒灭菌，但是在运输、销售、使用和存放过程中难免有污染的可能，造成发霉变质不能食用。因此最好是一次用完，如需保存，可把剩余醋倒入搪瓷锅或非金属容器内，加热至80度冷却灌瓶密封。
2、长期存放则需加热，加热方法同上。也可以在醋表层浇上一层麻油，或略放盐混合，延长存放时间。夏天天气炎热，食醋容易变质，所以夏天饮用食醋浸泡液，一定要注意是否变质。如发现发酵，出现泡沫、***变味时，应立即停止饮用，以免引起食物中毒。
3、为防止醋的变质，可将食醋浸泡液放入冰箱内冷藏。
可以
原料：鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。
制法：
1、削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1 寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。
2、除去盐水，用清水浸泡3天，每天换水1次，捞出缸外沥干，待第二次腌制之用。
3、把第一次腌过的蒜头放入新缸内，（即不用原料缸之意）100斤大蒜放盐15斤，白糖20斤（或糖精5钱）加凉开水20斤，把缸放于阴凉处，20天左右制成。
4、根据当地食用习惯，在食用前3天加入约10斤米醋。
制品特点：脆、甜、酸。
酸度不同和用途不同。
1、根据查询中国化工企业联盟网显示，酸度不同，6度醋酸度有百分之五，九度白醋酸度为百分之九，远高于普通白醋，不适合食用。
2、用途不同，6度醋可以调菜也直接少量饮用，九度白醋不可以直接饮用，作为腌制食品使用。
1 几度白醋杀菌最好
一般建议5度以上。
白醋中含有丰富的醋酸含量，因此具有一定的杀菌消毒作用，所以白醋中醋酸含量越高，杀菌的效果也就越好，而市面上常见的白醋度数有3度、6度、9度等，一般5度以下的白醋常用来食用，5度以上的白醋可用来杀菌消毒，可是度数越高的白醋，***性也就越强，对人体的伤害也会有所提升，因此建议使用时，佩戴好防护工具。
2 白醋9度好还是6度好看情况。
若是将白醋作为日常食用的话，一般6度醋会比9度醋好，因为白醋的浓度越高，酸味越浓，***性也就越大，在食用时人体并不能接受过于***的味道，因此用低度醋会好一些。
若是将白醋作为杀菌使用的话，一般9度醋会比6度醋好，因此度数越高的白醋，其中的醋酸含量越多，杀菌的效果也就越好，对空气中细菌等微生物清除效果较佳，因此用高度醋会好一些。
3 白醋杀菌效果怎么样有一定的效果。
虽然白醋有杀菌消毒的作用，常用来酒店、家庭、医用场所等各地的消毒，但是白醋具有一定的挥发性，杀菌的效果也有限，并不能完全将空气中的细菌等微生物清除，只能作为日常杀菌使用，一般更推荐使用84消毒液，是一种以次氯酸钠为主要成分的消毒剂，常用于物体表面和环境等地的消毒。
4 白醋杀菌消毒的方法1、将适量白醋倒入锅中，加入2倍的水，烧开后，盖上盖子。
2、然后放到房间开盖，1-2个小时后就能大部分会挥发完全了。
3、若是没有蒸汽的话，可以再加热一下，直到完全没有醋酸的味道即可。
注：白醋消毒后不要立马开窗，尽量让醋的味道在室内停留一段时间，大约30分钟后再开窗。
白醋的用途有食品调味、清洁消毒、去除异味、衣物护理、杀虫驱虫、植物护理。具体使用方法如下：
1.食品调味：白醋可以用于烹饪和调味，例如用于制作沙拉酱、腌制食物、炖汤等。它能增加食物的酸度和口感。
2.清洁消毒：白醋具有酸性，可用于清洁和消毒各种物品。比如可以将白醋稀释后用来擦拭台面、地板、玻璃等家居表面，去除污垢和杀灭细菌。
3.去除异味：白醋对于去除异味非常有效。可以将白醋放置在房间中去除烟味、鱼味等难闻的气味，也可以用来清洗臭味的容器或厨具。
4.衣物护理：白醋可以用于衣物护理，例如可以在洗衣机中添加少量白醋，可起到柔软衣物、去除菌斑、减少静电等效果。
5.杀虫驱虫：白醋可以用来驱赶一些常见的昆虫，比如用白醋擦拭窗台、门框等地方可以防止蚂蚁入侵。
6.植物护理：白醋稀释后可以喷洒在植物叶片上，起到防虫、抗菌和除草的作用。
购买白醋时的一些技巧
1.醋的种类：白醋有不同种类，如普通白醋、米醋、苹果醋等。根据所需用途选择不同种类的醋。例如，苹果醋适合在烹饪和制作沙拉时使用，而米醋常用于制作日本料理。
2.醋的品牌和信誉度：选择知名品牌的醋，因为这些品牌通常有着良好的信誉度和生产标准，保证醋的质量和口感。
3.醋的原料：查看醋瓶上的成分表，了解白醋的原料。优质的白醋通常***用天然发酵的方法制作，不含任何添加剂或防腐剂。
4.醋的颜色和透明度：优质的白醋通常应该呈现透明或淡**，而不是浑浊或有沉淀物。
5.醋的酸度：醋的酸度是判断其质量和口感的重要指标之一。一般来说，酸度越高，口感越醇厚。可以查看醋瓶上的酸度指标来选择合适的产品。
6.包装和保存：选择瓶身完好、密封良好的醋瓶，以确保产品没有外部污染。此外，注意查看醋的保质期和储存条件，避免购买过期或储存不当的产品。
7.参考他人评价：在购买前，可以查阅一些消费者对该品牌或产品的评价，了解其他人的使用经验和意见。
